Uitzend Gastronomie is niet bepaald een doorsnee cateraar. Het bedrijf is gespecialiseerd in gastronomische recepties, buffetten, banketten en diners. Versheid, kwaliteit en soberheid zijn daarbij de drie belangrijkste trefwoorden. Typische bijkomstigheid is dat Uitzend Gastronomie vaak met thema's werkt, waarbij het menu kadert binnen het grotere geheel van een evenement. Tegelijk zorgt het bedrijf dan voor de finishing touch, door onder meer het personeel van de bijhorende kledij te voorzien.

"We verzorgen onder meer de diners die plaatsvinden na afloop van een première in de opera van Gent of Antwerpen", zegt zaakvoerder Hugo Jacobs van het familiebedrijf Uitzend Gastronomie. "We proberen dan telkens weer in te spelen op de sfeer van de opera in kwestie. Zo stelden we voor Madame Butterfly een Japans menu samen." Op dezelfde manier verzorgt Uitzend Gastronomie ook middeleeuwse feesten, met onder meer gerechten die zijn bereid aan de hand van authentieke recepten uit de tijd van Brueghel. Feit is dat aan die thematische keuken vaak heel wat opzoekingswerk voorafgaat. "Voor ons vormt het dan een extra uitdaging om toch de juiste gerechten op het spoor te komen en om voor ons personeel de gepaste outfits te vinden."

Hoewel Uitzend Gastronomie ook sporadisch opdrachten krijgt voor private feesten - zoals een huwelijk of een jubileum - bestaat zowat 95% van het werk uit evenementen voor de bedrijfswereld en de overheid: personeelsfeesten, evenementen voor klanten, recepties voor zakenrelaties, en zo meer. Uitzend Gastronomie is daarbij niet aan bepaalde locaties gebonden.

De klant kan vrij kiezen waar hij het evenement plaats wil laten vinden.
Maar het spreekt voor zich dat we de voorbije vijftien jaar een ruime ervaring hebben opgebouwd.

Daarom geven we de klant graag advies bij zijn keuze voor een locatie. We kunnen goed inschatten welke locatie de juiste sfeer biedt voor het evenement dat hij voor ogen heeft. Op dezelfde manier staat Uitzend Gastronomie de klant bij als adviseur voor het hele randgebeuren.

We beschikken zelf over tafelgerei voor groepen tot tweehonderd gasten. Voor grotere evenementen - we kunnen tot 3.500 genodigden aan - spreken we in opdracht van de klant één of meer van onze partners aan, onder meer voor de verhuur van tafels, stoelen en het benodigde tafelgerei.